解密人才储备模式,看他们如何“造”才!
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和同属 百胜集团的肯德基一样,塔可钟 内部调查的结果,也显示“教育”是员工 的三大需求之一,而阻碍 他们实现目标的因素,主要是:没时间、没预算、没支持。 因此我们可以看到塔

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    餐饮教育必不可少。

    留人,是餐饮 企业亘古不变的难题。在过去的校招季里,我们看 到了企业们用各种炫酷的形象、优厚的福利、怪趣的 活动拉年轻人入伙,但最是青春留不住,这些人 能为你工作多久?是企业 亘古不变的难题。  

    在今年上半年,美国的 餐饮巨头们纷纷升级了自己的员工福利计划,其中教 育类项目吸引了最多的资金支持——不只是职业技能教育,而是基础教育。  和涨薪、批假期、发奖金相比,教育福利极其长线,而且看上去相当繁杂,但它却 是诸多员工的核心诉求。

    在美国,有 3000 万工作 人口没有高中学历,而全国有 70% 的人口没有大学学历,这是一个亟待“补完”的缺口,基础教 育项目为新门店、新市场 提供源源不断的人才,同时也 让现有人才不断自我提升,与品牌共同成长。

    肯德基 – 你专属 的财务咨询专家

    肯德基的非营利机构 KFC 基金会从今年 4 月开始 为员工提供名为“MyChange”的私人财务服务项目,帮助他 们提升家庭财务规划。  肯德基方面认为,一个收支健康的家庭,其成员 的身心健康也更有保证,从而能 够让他们以更好的状态来面对工作。

    KFC 基金会 是肯德基内部的独立机构,它的主 要财政支持来自于“卷心菜沙拉捐助项目”——这个名 字有点搞笑的项目,是加盟 商们志愿地将卷心菜沙拉销售额的一部分拿出来,平均每 个月给每个员工储一美元这么攒出来的。

    MyChange 是肯德 基和移动财务健康服务商 Sum180 合作的最新项目。参与项目的一线员工,会在 Sum180 的手机 app 内登记 个人的财务状况,而 app 则会根 据情况报告为其搭配私人财务顾问,让他们能更好地赚钱、用钱。这个项 目提供的服务包括:省钱工 具和每周节约贴士;个性化 节约计划和后续方案;各类文字和视频资料;财务咨 询师的私人服务;鼓励;同类人 扎堆的线上社群等。

    KFC 的员工教育服务矩阵  

    在这个 时间点推出此项举措,是因为 近期公司内部问卷调查发现,员工最大的两类需求,分别是 财务咨询和奖学金。其实除 了最新的财务项目,KFC 基金会 还有其他员工支持项目,其中不 少都明确地回应了这两类需求,比如说 提供高中教育服务的 Rise with GEDworks、资助大学学费的 REACH 教育拨款项目。

    从 2006 年到现在, KFC 基金会已经掏出了 1700 万美元,赞助了超过 45000 名员工和学生,而随着 财务咨询服务的推出,它将会 以更多元的形式为更多员工提供支持。  

    麦当劳 – 400000+教育升级计划

    今年 3 月 29 号,麦当劳宣布了一个 1.5 亿美元、为期 5 年的扩大投资计划,它将让 “Archways to Opportunity”项目再推进一步,让集团 在美国的四十万员工都能被该计划惠及。

    Archways to Opportunity (意为通 向机遇的金拱门)是 2015 年开始 的员工扶持项目,根据麦当劳的数据,直到今 天它已经帮助超过 24000 人得到 更好的教育机会,并提供了超过 2100 万美元 的高中和大学学费补贴。

    金拱门,也可以 是通往学校的大门  

    这个项 目内包含高中文凭、大学学费、教育咨 询和语言学习的资助,员工可 以根据自己的实际教育需求和学习进度来申请。而这次的“扩展方案”,则在以 下几个方面有了更慷慨的支持:

    通过评估的普通员工,每年可以拿到 700 至 2500 美元不等的补助。通过评估的管理人员,每年可以拿到 1050 至 3000 美元不等的补助。

    在学期 开始之前预支费用,而非完 成学业后等待报销,为员工 解决财政上的后顾之忧。

    下调员 工的参与准入条件,原本需要工作 9 个月、每周需要工作至少 20 个小时,现在降 低到了工作时长超过 90 天、每周至少 15 个工时即可,这其实 是给员工留出了更多学习的时间。

    将个别教育支持项目(比如高 中和大学的咨询服务)扩散到 员工的家庭成员身上。  

    学业完 成之后提供职业生涯探索等后续资源支持,这一部 分预计今年后半年开始推进。

    根据麦当劳 1 月底发 布的去年第四季度报告,由于美 国税收法案的修改带来的“意外之财”,集团正 在加速升级其员工教育系统,2018 年麦当 劳计划在自己身上花掉 24 亿美元,这其中,教育类投资至关重要,麦当劳的 CEO 曾经表示,在麦当劳“以人为本”的企业 价值观的带领下,给员工提供更多元、更具有 持续性的教育机会,才能让 他们发挥自己的所有潜力——不论是 贡献给麦当劳还是其他企业。

    塔可钟 – start with us, stay with us  

    今年 3月,塔可钟 宣布他们将会和 Guild Education 合作,为全美 7000 家门店的 21 万名员 工提供教育支持。  Guild Education 是一家 势头很猛的创业公司,他们的 主要业务是和大型集团合作,为其在 职员工提供继续教育服务。目前它 的合作伙伴包括沃尔玛、chipotle 等知名企业。

    这个项目去年在 700 家直营店开始试点,有超过 2000 名员工在“工会教练”的帮助下回到校园,那些真 正开始学习乃至追求更高学历的员工,在六个 月的时间里留存率则达到 98%,增幅高达 34%。正是这样的数据,让塔可 钟决定将这个项目向全美国的门店推广。

    专业的在职教育服务,已经是 许多大型企业的刚需  

    该项目 包括个人化的教育咨询,以及上千类课程、证书、学位的学费减免。  

    塔可钟 的员工都可以享受到 Guild Education 在学业 和财务上的教练服务,同时在 Guild Education 的教育项目上拿到 5%-20% 不等的折扣——包括 80 所非盈 利的大学和教育机构提供的本科和硕士学位、高中学历、语言学 习以及各类职业证书。

    员工每 年能够申请最高 5250 美元的学费补助,这其中 有书籍和其他耗材的补助,以及预付学费的支持,和麦当劳十分相似。

    同时,在门店 工作期间的训练也可以抵换部分机构的学分,根据塔可钟的计算,这最多 可以帮助员工节约超过 10000 美元教育开支。

    员工教育问题,讲求的 是未雨绸缪和风雨同行  

    Start With US, Stay With Us “从我们开始,与我们相伴”是塔可 钟在用人问题上的纲领性口号,和它同名的平台在 2016 年上线,教育是最核心的模块,而餐饮 退居成为其中的一个类别。  而在这之前,塔可钟 对于年轻人及其教育问题的关注,已经贯 穿了公司的各种举措,和 Guild Education 合作,更像是 将其中针对员工的支持提供了更加系统性的平台:

    从 2013 年开始,塔可种基金会和 Get Schooled 合作,推出了Graduate for Más 线上平台,为在校 的年轻人提供学习工具、资源、奖学金等支持,在同名的挑战赛中,参与的 学校可以通过项目来赢得奖金,支持学生在科技、艺术等 领域的各类活动。从 2013 年开始,超过 2300 所高中、逾 60 万人参与了挑战赛。

    GED 证书项 目则是帮助雇员完成高中学业的服务,Excelsior 项目则是和非盈利的 Excelsior 大学合作,让塔可 钟的员工以优惠价格修读它们的在线课程。

    2015 年开始的 Live Más 奖学金,关注的 是在一般性的学院评分标准之外,有突出特长的年轻人,也就是塔可钟所说的“梦想家,变革家,创造家”,录取的 方式也非常年轻化——录视频上传,2015 年他们为 220 个年轻人掏了 100 万美元。2016 年,Live Más 奖学金“向内渗透”,专门针 对塔可钟自己的员工,来圆他们的“教育之梦”。2018 年,奖学金有了“续约计划”,当年得 到资助的年轻人从今年开始有了持续性的支持。

    塔可钟 持续关注那些不走寻常路的孩子,因为有 一天他们可能作为公司一员,成就一 个不走寻常路的品牌

    和同属 百胜集团的肯德基一样,塔可钟 内部调查的结果,也显示“教育”是员工 的三大需求之一,而阻碍 他们实现目标的因素,主要是:没时间、没预算、没支持。  因此我 们可以看到塔可钟的项目——或者说 巨头们正在操刀的这些项目,普遍都 是从这几个角度来解决员工的核心问题。

    塔可钟在 2016 年制定下了一年 200 家左右的拓店计划,也就是说他们在 2022 年前将会创造 10 万个新的工作岗位——光是 2018 年美国就要开超过 250 家门店。谁来填 满这些用工缺口?所以在这里,员工教 育支持项目就至关重要。曾经我 们报道过塔可钟在社交网络上过人的“网感”和“战力”,通过教 育对年轻一代的持续了解和扶持,目的其 实就是建造一个巨大的潜在人才库,并让公 司常葆年轻气质。 

    肯德基 不仅教你工作技能、提升你的学历,还帮助你习得理财,保持账面健康;麦当劳 不仅关注员工的教育,甚至还 有惠及员工家人的教育福利;塔可钟 不仅着眼于自己的员工,还把准 备工作提早到了中学生,为年轻 一代提供更多的支持。餐饮企业的员工教育,似有“万千宠爱于一身”之势,从工作蔓延到生活、到周围的亲朋、到整个成长过程。我们要 为往后的市场储备当下的人才,为往后 的人才提供当下的教育,这是对 未来必需的投资。  



     

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